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Zutaten für 6-8 Portionen
250 g Mascarpone  
250 g Quark 20% (gerne auch Magerquark)
200 ml Schlagsahne
2-3  EL Zitronensaft
40g Puderzucker
3 TL Vanillezucker

500g Erdbeeren
1 EL Puderzucker
etwas geriebene Tonkabohne

250g Cantuccini Kekse
150ml Orangensaft

60 g gehackte Mandeln
2-3 EL Zucker

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Eistee einmal anders – mit Rhabarber und nicht so süß!


 

Zutaten für 1 Liter
500g Rhabarber
1 Liter Wasser
z.B. 3 EL Agavendicksaft oder Honig
1 Zitrone, Minze, Eiswürfel

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Für ca. 30 Stück
Zutaten:
250g Dinkelmehl Typ630
1 EL Speisestärke
100g zarte Haferflocken
150g Rohrohrzucker
1 TL Weinsteinbackpulver
1 EL abgerieben Bio-Orange
½ TL gemahlene Bourbon Vanille
180g vegane Butter (weich)
3 EL Orangensaft
3 EL  Rice Whip von Soyatoo
50g gehackte Pistazien
50g gehackte getrocknete Cranberries
100g vegane weiße Schokolade

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